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Man kann Fleisch tatsächlich im Labor aus Zellkulturen züchten. Dazu werden lebenden Tieren unreife Muskelzellen entnommen. Aus diesen Stammzellen lässt sich dann im Labor unter kontrollierten Bedingungen Muskelgewebe entwickeln. Befürworter bauen darauf, dass dieses In-vitro-Fleisch, auch Laborfleisch genannt, einige Probleme der herkömmlichen Fleischproduktion lösen wird: Da keine Viehzucht wie bisher nötig ist, soll es die Umwelt und das Klima schonen, die Tiere schützen und zur Sicherung der Welternährung beitragen.
27.02.2024 - Ernährung
Professor Andrea Rinaldo, ein international angesehener Spezialist für aquatische Umwelt, ist mit dem Stockholmer «Wasser-Nobelpreis» ausgezeichnet worden. Seit 2008 leitet er das Labor für Ökohydrologie an der EPFL in Lausanne.
14.04.2023 - Biodiversität - Wasser - Energie
Karen Scrivener, Leiterin des Labors für Baumaterialien an der EPFL in Lausanne, forscht über Baustoffe, die unser Leben prägen und es bald nachhaltig verbessern sollen – was noch nicht der Fall ist.
23.09.2022 - Klimawandel - Bauen & Wohnen
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Ein Produkt schneidet besonders schlecht ab, wie eine Studie des Kantonalen Labors in Zürich zeigt.
28.08.2023 - Ernährung - Management
